Trik Cerdas Membuat Sambal Goreng Ati

Trik Cerdas Membuat Sambal Goreng Ati
Sambal goreng ati merupakan hidangan yang tak boleh dilewatkan pada momen lebaran. Hidangan yang mudah diolah ini akan melengkapi menu sarapan pagi di rumah.
Membicarakan tentang menu istimewa di hari lebaran memang menyenangkan, sebab kreasi hidangan di hari raya tersebut memang selalu berhasil menggugah selera. Bahkan menu sarapan pagi pun terasa lebih menakjubkan. Jika biasanya Ibu menyajikan roti bakar atau nasi goreng dengan margarin Blue Band Serbaguna, maka menu sarapan di hari lebaran tentu berbeda.

Menu yang istimewa dan tidak ketinggalan melengkapi kemeriahan lebaran adalah sambal goreng ati. Walaupun Ibu belum pernah memasak hidangan yang satu ini, Ibu tak perlu khawatir, karena ulasan trik ala Blue Band berikut ini pasti membuat Ibu mahir berkreasi dengan sambal goreng ati.

Memilih Hati Sapi yang Segar
Banyak orang yang merasa kesulitan ketika harus memilih hati sapi yang segar. Sebenarnya memilih hati yang segar hanya membutuhkan ketelitian. Hati sapi yang segar biasanya berwarna merah kecokelatan mengkilap. Ukuran hati sapi juga mengecil di bagian ujung. Bila menemukan hati sapi yang beraroma busuk, terdapat bercak putih, dan ukurannya sangat besar, sebaiknya Ibu mengurungkan niat untuk membelinya, karena tanda-tanda tersebut menunjukkan bahwa hati sapi tidak segar dan tidak layak untuk dikonsumsi.

Mengolah Hati Sapi Agar Tidak Amis
Hati sapi yang sudah dibeli harus dicuci beberapa kali dengan air mengalir hingga kotoran dan lendirnya benar-benar bersih. Setelah dicuci hingga bersih, Ibu dapat merebus hati sapi tersebut dengan tambahan daun salam atau jahe yang sudah dimemarkan. Hal ini perlu dilakukan karena kedua bahan tersebut berkhasiat dalam menghilangkan aroma amisnya, selain itu, hati sapi pun jadi lebih empuk dan mudah dipotong sebelum dimasak dengan bumbu.

Sebaiknya Hati Sapi Segera Diolah
Organ-organ hewan ternak seperti hati sapi memang rentan mengalami perubahan aroma jika tidak segera dimasak. Untuk menjaga kesegaran hati sapi, sebaiknya Ibu segera mengolahnya pada hari yang sama. Sementara jika ingin disimpan di kulkas, masukkan hati sapi ke dalam wadah kedap udara dan simpan di dalam freezer. Hati sapi yang sudah beku bisa dikeluarkan dari freezer dan dibiarkan selama beberapa saat pada temperatur ruangan hingga siap diolah.

Agar Sambal Goreng Ati Lekas Matang Merata
Tekstur hati sapi memang keras, tetapi bukan berarti Ibu akan kesulitan mengolah sambal goreng ati. Sambal goreng ati akan matang secara merata bila Ibu memotong hati sapi menjadi ukuran dadu kecil yang seragam. Hal ini juga akan membuat proses memasak hati sapi jadi tidak butuh waktu lama.

Apakah Ibu sudah siap dengan resep sambal goreng ati favorit keluarga? Selain sambal goreng ati, kreasi hidangan lain berbahan dasar hati sapi juga menarik untuk dicoba menjelang hari lebaran. Selamat berkreasi!


Sumber:
vemale.com/kuliner/tips-dapur/80931-tips-masak-hati-sapi-agar-tidak-keras.html
food.detik.com/ramadan/read/2015/07/16/102545/2970316/312/ikuti-cara-ini-agar-sambal-goreng-hati-gurih-dan-pedas-menyengat
food.detik.com/ramadan/read/2014/07/21/164220/2643691/900/mau-bikin-sambal-goreng-hati-cermati-cara-memilih-dan-mengolahnya?d991104284top


Diakses pada : 10 Juni 2016

Tips Tumbuh Kembang Lainnya

Mengenal Aneka Sandwich Unik Khas Jepang, yuk!

Mengenal Aneka Sandwich Unik Khas Jepang, yuk!

Merasa bosan membuat kreasi sandwich yang itu-itu saja memang wajar kok, Bu. Atasi saja rasa bosan tersebut dengan mengenal aneka sandwich unik khas Jepang berikut ini.
Inilah Manfaat Blue Band Serbaguna untuk Membuat Tumisan Dag

Inilah Manfaat Blue Band Serbaguna untuk Membuat Tumisan Dag

Untuk membuat aneka tumisan daging, Ibu bisa menggunakan Blue Band Serbaguna yang praktis dan memberikan banyak manfaat.
Belajar Membuat Frittata, Yuk!

Belajar Membuat Frittata, Yuk!

Siapa sih yang tidak ingin menikmati menu sarapan sehat, lezat, dan praktis di pagi hari? Yuk, belajar membuat frittata yang benar dengan resep dari Blueband berikut ini.
Sosis Dalam Selimut

Sosis Dalam Selimut

Cara membuat Sosis Dalam Selimut
A
A
A
Timer
00
Jam
:
00
Menit
:
00
Detik
Mulai
Reset