Memotong Brownies Ternyata Ada Tekniknya

Memotong Brownies Ternyata Ada Tekniknya
Tidak perlu khawatir brownies buatan Ibu jadi hancur jika Ibu sudah menguasai cara memotongnya dengan benar berikut ini.
Resep Blue Band Cake and Cookie ini memang selalu berhasil menggugah selera ya, Bu. Cara membuat brownies memang praktis, dan tentunya digemari oleh anak-anak. Bahan-bahannya pun mudah didapat. Mau membuat brownies klasik atau brownies bergaya candy pop, semuanya bisa disesuaikan dengan keinginan si kecil.

Rasa brownies yang nikmat akan makin lekat di hati sang buah hati bila tampilannya juga menarik, Bu. Untuk urusan memotong kue cokelat yang satu ini, Ibu mungkin sering kesulitan. Hasilnya, tampilan brownies yang agak hancur jadi mengurangi penampilan brownies kreasi Ibu. Tapi, Ibu tidak perlu panik saat memotong kue brownies. Dengan sedikit ketelitian dan teknik ini, Ibu pasti jadi makin mahir memotong brownies.

Potonglah Kue Brownies yang Sudah Dingin
Semua jenis cake yang baru matang pada umumnya memiliki tekstur yang mudah hancur, termasuk brownies. Tekstur beremah tersebut dipengaruhi oleh kandungan uap panas yang masih ada di dalam brownies.

Selanjutnya, diamkan kembali brownies yang sudah dikeluarkan dari oven selama kurang lebih 20 menit. Bila perlu, diamkan brownies selama semalaman di dalam lemari es, agar brownies lebih mudah dipotong.

Jangan Memotong Brownies Di Dalam Loyang
Mungkin Ibu kerap berpikir kalau memotong brownies yang masih di loyang akan terasa mudah. Padahal kenyataannya tidak demikian lho, Bu. Bagian tepi loyang justru membuat gerakan tangan Ibu kurang leluasa ketika memotong brownies.

Solusinya, letakkan brownies yang sudah dikeluarkan dari loyang di atas talenan yang kering dan bersih. Ibu pasti akan jadi lebih leluasa memegang brownies tersebut dan siap memotongnya dengan ukuran yang diinginkan.

Gunakan Pisau yang Tajam
Jangan berharap Ibu bisa mendapatkan hasil potongan brownies yang cantik jika Ibu menggunakan pisau yang tumpul. Sebab, pisau tumpul membuat proses pemotongan brownies jadi sulit dan brownies pun rentan hancur. Baik mata pisau yang rata atau bergerigi, keduanya bisa digunakan asalkan memiliki tingkat ketajaman yang baik.

Manfaatkan Lap Basah yang Hangat
Lap basah yang hangat sangat berguna dalam proses pemotongan brownies. Pastikan Ibu sudah membasuh pisau dengan menggunakan lap basah yang hangat sebelum mulai memotong. Setelah memotong sebagian brownies, bersihkan kembali pisau tersebut dengan lap hangat agar permukaan pisau tidak terganggu dengan kerak yang mungkin menempel dari brownies.

Selain mahir membuat resep Blue Band Cake and Cookie yang satu ini, Ibu pun makin mahir memotong brownies sesuai selera. Tidak perlu khawatir brownies buatan Ibu jadi hancur jika Ibu sudah menguasai cara memotongnya dengan benar.


Sources:
marthastewart.com/264302/tips-for-perfect-brownies
Prakoso, P. (2013). Pastry & Bakery: Brownies. Jakarta: DeMedia Pustaka.
goo.gl/nP2NJ5
blueband.co.id/resep/brownies-kukus/
blueband.co.id/resep/brownies/

Accessed on 26 October 2015

Tips Tumbuh Kembang Lainnya

Cara Tepat Menggulung Kue Bolu

Cara Tepat Menggulung Kue Bolu

Kue bolu gulung merupakan salah satu jenis camilan yang banyak disukai orang. Tekstur lembut yang berpadu dengan varian rasa istimewa memang membuat kue yang satu ini selalu dinantikan.
Tips Memilih Sosis untuk Nasi Goreng

Tips Memilih Sosis untuk Nasi Goreng

Agar kreasi nasi goreng jadi luar biasa, mari simak tips memilih sosis yang berkualitas untuk nasi goreng berikut ini.
Sandwich Praktis Hanya dalam 5 Menit!

Sandwich Praktis Hanya dalam 5 Menit!

Jika sedang terburu-buru menyiapkan sarapan, 4 resep sandwich Blue Band ini bisa disajikan dalam waktu 5 menit saja, lho!
Sajian Kue Tart untuk Acara Spesial

Sajian Kue Tart untuk Acara Spesial

Kue tart memang identik dengan perayaan acara spesial, mulai dari perayaan ulang tahun si kecil, acara syukuran, arisan, dan sebagainya. Tart umumnya akan menjadi hidangan penutup setelah sajian utama selesai disantap.
A
A
A
Timer
00
Jam
:
00
Menit
:
00
Detik
Mulai
Reset