Mari Mengenal Berbagai Cara Membuat Adonan Kue Kering

Mari Mengenal Berbagai Cara Membuat Adonan Kue Kering
Untuk membentuk adonan kue kering menjadi kalis dan bertekstur sempurna? Simak beberapa informasi mengenai cara membentuk adonan kue kering berikut ini.

Bila bulan Ramadhan telah tiba, Ibu pasti mulai sibuk membuat kue-kue kering sebagai persiapan menyambut Hari Raya Idul Fitri. Agar tidak membosankan, jangan hanya membuat kue nastar atau kastengel ya, Bu. Coba cari resep kue lebaran terbaru dari internet atau majalah. Sembari mempelajari resep kue lebaran terbaru, sempatkan pula untuk membaca beragam tips membuat kue agar hasil kue kering Ibu terasa lebih nikmat serta tampilannya pun cantik dan menggugah selera. Tips-tips tersebut akan membantu Ibu untuk lebih kreatif dalam mengolah kue kering. Nah, kali ini Blue Band akan membagikan tips mengenai beragam cara membuat adonan kue kering.


Baca Juga: Ulasan Seputar Resep Dan Cara Membuat Kue Kering Tanpa Oven Sederhana

Tahukah Ibu bahwa banyak cara yang dapat dilakukan untuk membentuk adonan kue kering menjadi kalis dan bertekstur sempurna? Bila Ibu belum tahu, mari simak dulu informasi mengenai cara membentuk adonan kue kering berikut ini.


Melt and Mix Method


Pada cara pertama ini, Ibu harus melelehkan margarin terlebih dahulu. Selanjutnya, seluruh bahan kering dicampur menjadi satu lalu dicampur dengan margarin cair. Seluruh bahan yang telah tercampur, diaduk hingga rata menggunakan sendok kayu. Pada melt and mix method biasanya adonan kue kering dibentuk dengan menggunakan tangan, seperti saat membuat chocolate chips cookies atau havermut drop cookies.


Creaming Method


Creaming method merupakan cara yang paling sering digunakan untuk membuat adonan kue kering. Caranya, kocok margarin dengan menggunakan mixer selama 1 hingga 2 menit lalu masukkan bahan-bahan kering. Untuk kue kering jenis tertentu biasanya margarin harus dikocok hingga lembut bahkan hingga berubah warna menjadi putih. Beberapa jenis kue kering yang menggunakan teknik pengadonan ini adalah pressed cookies seperti kue semprit cokelat.


Rubbing in Method


Rubbing in method dapat dilakukan dengan bantuan alat-alat yang sederhana. Seluruh bahan kue kering dicampur dan diaduk dengan menggunakan tangan, garpu, atau spatula hingga tercampur merata. Adonan yang diaduk akan membentuk tekstur butiran-butiran dan harus diaduk terus hingga kalis. Jenis-jenis kue yang menggunakan rubbing in method diantaranya adalah kue kering tradisional seperti kembang goyang atau kue nastar yang dibuat secara konvensional.


Nah, tips membuat kue kali ini berguna sekali untuk menambah pengetahuan Ibu tentang aneka cara membentuk adonan kue kering. Sambil berkreasi menggabungkan aneka resep kue dan menciptakan resep kue lebaran terbaru, Ibu juga dapat mengikuti Blue Band Mash Up Baking Challenge. Mash Up adalah kombinasi dua kue jadi satu yang mudah dibuat dan dapat memberikan rasa dan suasana baru saat disajikan. Ibu dapat mengirimkan foto dan resep kreasi Mash Up orisinil buatan Ibu kepada tim Blue Band Mash Up Baking Challenge .


Jadi, tunggu apalagi, Bu? Ayo segera ikuti Blue Band Mash Up Baking Challenge dan menangkan hadiahnya!


Sources:
PT. Media Boga Utama. 2002. Aneka Kue Kering. Jakarta: PT. Gramedia.
Variasi Kreatif Kue Kering. 2007. Tim Dapur DeMedia. Jakarta: DeMedia. http://bit.ly/1mMcWpB, diakses pada 27 Juni 2014.

Tips Tumbuh Kembang Lainnya

Nasi Goreng Lezat Penuh Gizi dengan Sayur Kol

Nasi Goreng Lezat Penuh Gizi dengan Sayur Kol

Kol juga bisa membantu daya tahan tubuh anak agar terhindar dari flu. Oleh sebab itu, kreasi resep nasi goreng buatan Ibu akan semakin bernutrisi dengan tambahan sayur kol.
Mengapa Kue Kering Butuh Tepung Terigu Protein Rendah?

Mengapa Kue Kering Butuh Tepung Terigu Protein Rendah?

Mengapa kue kering butuh tepung terigu protein rendah? Temukan jawabannya pada artikel berikut ini.
Yuk, Membuat Mashed Potato dengan Benar!

Yuk, Membuat Mashed Potato dengan Benar!

Yuk, belajar membuat mashed potato dengan benar! Supaya mashed potato buatan Ibu di pagi hari jadi kian lezat, sehat dan istimewa.
Sedapnya Club Sandwich untuk Sarapan Pagi

Sedapnya Club Sandwich untuk Sarapan Pagi

Kini, Ibu dapat meningkatkan semangat seluruh anggota keluarga di pagi hari, dengan menyajikan kreasi club sandwich yang lezat dan spesial.
A
A
A
Timer
00
Jam
:
00
Menit
:
00
Detik
Mulai
Reset