Inilah Kegagalan yang Sering Terjadi dalam Pembuatan Kue Ker

Inilah Kegagalan yang Sering Terjadi dalam Pembuatan Kue Ker
Agar Ibu dapat mempraktikkan resep kue kering mudah dengan sukses, alangkah baiknya bila Ibu memperhatikan tips membuat kue kering kali ini.

Agar Ibu dapat mempraktikkan resep kue kering mudah dengan sukses, alangkah baiknya bila Ibu memperhatikan tips membuat kue kering kali ini. Tips membuat kue kering berikut ini akan membantu Ibu memahami kegagalan yang sering terjadi dalam proses pembuatan kue kering serta penyebab utamanya.


Mari simak beberapa poin tips berikut ini, Bu..


Kue Kering Terlalu Melebar


Kue kering yang terlalu melebar biasanya terjadi karena proses pengocokan margarin dan gula yang terlalu lama. Untuk menghindari terjadinya hal ini, usahakan waktu pengocokan margarin dan gula tidak terlalu lama. Ibu cukup mengocok margarin dan gula hingga menjadi lembut dan tercampur rata. Selain itu, kue kering yang terlalu melebar juga bisa disebabkan oleh penggunaan telur yang terlalu banyak. Pastikan jumlah telur yang harus digunakan dalam resep kue kering sudah sesuai ya, Bu.


Kue Kering Mudah Hancur


Kue kering yang mudah hancur dapat disebabkan oleh penggunaan margarin yang terlalu banyak. Margarin merupakan bahan tambahan yang baik dalam proses pembuatan kue kering. Namun, Ibu tetap harus memperhatikan takaran margarin untuk mendapatkan hasil kue kering yang maksimal.


Bagian Luar Kue Sudah Kering Namun Bagian Dalam Belum Matang


Hal ini diakibatkan oleh proses pemanggangan kue dengan suhu oven atau kompor yang terlalu besar. Sehingga, hanya permukaan kue kering Ibu yang matang, namun bagian dalamnya masih mentah. Untuk mencegah terjadinya hal tersebut, sesuaikan besar api kompor atau suhu oven sebelum mulai melakukan proses pemanggangan.


Kue Kering Bertekstur Keras


Kesalahan ini dapat disebabkan karena komposisi takaran bahan baku yang keliru. Namun, bisa juga diakibatkan oleh proses pemanggangan yang terlalu lama dengan temperatur terlalu rendah. Oleh sebab itu, Ibu harus memperhatikan takaran bahan baku dan temperatur oven atau kompor dengan teliti agar kue kering buatan Ibu memiliki tekstur renyah yang sempurna.


Nah, bila Ibu telah memahami tips-tips tersebut dan sudah lebih mahir dalam membuat kreasi resep kue kering mudah , Ibu dapat mengikuti Blue Band Mash Up Baking Challenge yang diadakan oleh Blue Band Cake and Cookie. Mash Up adalah kombinasi dua kue jadi satu sehingga akan memberikan rasa dan suasana baru saat disajikan. Nah, bagi Ibu yang senang berkreasi saat membuat kue kering, kompetisi ini dapat menyalurkan hobi dan ide cemerlang Ibu untuk membuat beragam kreasi kue kering yang unik dan lezat.


Jadi, tunggu apalagi, Bu. Segera gunakan Blue Band Cake and Cookie dan ikuti kompetisi Blue Band Mash Up Baking Challenge sekarang juga dengan mengirimkan resep kreasi Mash Up orisinil buatan Ibu kepada tim Blue Band Mash Up Baking Challenge. Menangkan hadiah berupa private baking class serta seperangkat oven dan mixer dari Blue Band Cake and Cookie. Yuk, submit foto kreasi kue Mash Up Ibu!


Sources:
PT. Media Boga Utama. 2002. Aneka Kue Kering. Jakarta: PT. Gramedia.
Chendhawati. 2008. 100 Resep Kue Kering. Jakarta: PT. Gramedia. http://goo.gl/x1H2nv, diakses pada 2 Juli 2014.

Tips Tumbuh Kembang Lainnya

Tips Memilih Jagung Manis yang Berkualitas

Tips Memilih Jagung Manis yang Berkualitas

Apabila Ibu ingin mengolah jagung manis menjadi menu sarapan bergizi, berikut ini tips memilih jagung manis yang berkualitas untuk dipraktekkan langsung.
Serba Serbi Membuat Selai untuk Kue Kering

Serba Serbi Membuat Selai untuk Kue Kering

Bila biasanya Ibu sering menggunakan selai siap pakai, kini Ibu bisa belajar membuat selai sendiri untuk kue kering Ibu.
Mempraktikkan Resep Pancake Ternyata Mudah!

Mempraktikkan Resep Pancake Ternyata Mudah!

Sebelum mempraktikkan resep pancake di rumah, alangkah baiknya jika berkenalan dulu dengan seluk beluk si kue dadar yang satu ini!
8 Alasan Pentingnya Sarapan di Pagi Hari

8 Alasan Pentingnya Sarapan di Pagi Hari

Kalau Anda sudah menyimak ulasan tentang pentingnya sarapan, pasti Anda tidak akan lagi melewatkan kesempatan menyantap sarapan bergizi di pagi hari.
A
A
A
Timer
00
Jam
:
00
Menit
:
00
Detik
Mulai
Reset