4 Resep Tempe untuk Bekal Anak Anda

4 Resep Tempe untuk Bekal Anak Anda
Cara menggoreng tempe memang sangat beragam. Dengan berbagai cara tersebut, Anda pun bisa mengkreasikan resep tempe untuk bekal anak Anda. Cari tahu caranya.

Tempe merupakan salah satu bahan makanan yang terbuat dari kedelai yang sudah difermentasi. Tidak hanya lezat, tempe ternyata juga memiliki berbagai kandungan nutrisi yang sangat baik untuk kesehatan. Tempe memiliki kandungan protein nabati dan asam amino yang tinggi. Didalamnya, juga terdapat berbagai jenis zat penting seperti vitamin B, lemak nabati, zat besi, zinc, isoflavon, riboflavon, fosfor dan karoten yang sangat baik untuk pertumbuhan dan kecerdasannya. Jika Anda ingin membuat bekal dari bahan tempe untuk buah hati, pastikan bahwa cara menggoreng tempe sudah tepat dan sehat. Berikut ini beberapa resepnya:


Bola-Bola Tempe

Bahan-bahan :

  • 200 gr tempe yang telah dikukus dan ditumbuk sampai halus
  • 1 butir telur ayam
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 batang bawang daun yang diiris tipis
  • 15 gr telur puyuh yang sudah direbus
  • 1 sdm Blue Band Serbaguna
  • minyak goreng secukupnya
  • kaldu bubuk
  • 3 sdm tepung terigu yang sudah dilarutkan dengan air
  • 100 gr tepung roti kasar

Cara membuatnya :

  • 1) Campurkanlah tempe yang sudah ditumbuk dengan bumbu yang sudah dihaluskan kemudian aduk sampai rata.
  • 2) Tambahkan telur ayam. bawang daun dan Blue Band Serbaguna, lalu aduk lagi hingga semua bahan tercampur.
  • 3) Ambil satu sendok makan adonan, lalu pipihkan dan letakkan satu butir telur puyuh dan tutup hingga telur puyuh terbungkus dalam adonan tempe. Lakukan seterusnya hingga adonan habis.
  • 4) Selanjutnya, celupkan bola tempe ke dalam larutan terigu lalu gulingkan ke tepung roti. Setelah itu, simpan bola-bola itu di dalam kulkas sekitar 1 jam agar tepung roti menempel sempurna.
  • 5) Goreng dalam minyak panas sampai berwarna kuning kecoklatan.
  • 6) Bola-bola tempe pun siap disajikan.

Burger Tempe

Bahan-bahan :

  • 6 buah roti burger
  • 2 sdm margarin Blue Band Serbaguna
  • 300 gr tempe
  • 200 gr kornet
  • 1 sdt garam
  • 2 butir telur
  • 1 bungkus tepung bumbu
  • 750 ml minyak goreng
  • daun selada dan irisan tomat
  • Mayonnaise, saus dan keju

Cara membuatnya :

  • 1) Parut tempe, lalu campur dengan kornet dan garam. Setelah itu bentuk adonan menjadi bulatan yang pipih.
  • 2) Kocok telur dalam mangkuk dan masukan adonan ke dalam telur. Di mangkuk yang lain, siapkan tepung bumbu, dan gulingkan adonan yang sudah dicampur dalam telur ke tepung bumbu.
  • 3) Lalu, goreng adonan tersebut dengan api sedang hingga matang.
  • 4) Olesi roti burger dengan margarin Blue Band Serbaguna, isilah dengan selada, tomat, burger tempe, dan Anda bisa menambah keju, saus, dan mayonaise.
  • 5) Setelah selesai, taruh di dalam kotak makanan anak Anda dan burger pun sudah siap dijadikan bekal sekolah.

Rolade Tempe

Bahan-bahan :

  • 250-300 gram tempe, dikukus lalu dihaluskan
  • 2 sdm tepung terigu
  • 3 butir telur
  • 1 batang daun seledri yang dicincang halus
  • 3 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • Merica secukupnya
  • 2 sdm Blue Band Serbaguna
  • Garam secukupnya

Cara membuat :

  • 1) Panaskan margarin Blue band Serbaguna lalu masukkan 2 butir telur yang sudah dikocok ke dalamnya . Buatlah telur dadar tipis sejumlah 4 lembar. Angkat lalu tiriskan.
  • 2) Tumis bawang merah dan bawang putih dengan margarin Blue Band Serbaguna, lalu masukkan tempe bersama tepung terigu, telur, seledri, garam, dan merica. Aduk merata hingga semuanya tercampur, setelah itu, bagi adonan menjadi 4 bagian.
  • 3) Letakkan telur dadar yang sudah ditiriskan di atas selembar plastik yang sudah diolesi minyak sayur. Taruh adonan di atasnya dan gulung pelan-pelan telur. Setelahnya, lem dengan sisa telur atau adonan terigu. Ulangi cara yang sama hingga semua adonan habis.
  • 4) Setelah semua adonan dibungkus, panaskan panci pengukus dan kukus adonan selama 30 menit atau sampai matang. Angkat dan dinginkan dalam suhu ruangan.
  • 5) Potong sesuai selera dan rolade tempe pun siap disajikan.

  • Lumpia Tempe

    Bahan-bahan yang dihaluskan :

    • 200 gram kelapa muda yang diparut, kemudian sangrai
    • 2 cm kencur
    • 3 lbr daun jeruk purut, diiris halus
    • 1 sdt garam
    • Gula secukupnya

    • Bahan-bahan utama :

      • 350 gram tempe, potong kecil-kecil
      • 3 sdm margarin Blue band Serbaguna
      • 50 gram tepung terigu, larutkan dulu dengan 50 ml air
      • 20 buah kulit lumpia yang siap pakai

      • Cara membuat :

        • 1) Panaskan margarin Blue Band Serbaguna di dalam wajan lalu goreng tempe yang sudah dipotong-potong.
        • 2) Tumbuk tempe yang telah digoreng bersama bumbu halus.
        • 3) Ambil adonan tersebut sebanyak 1 sendok makan dan letakkan ke dalam kulit lumpia. Olesi pinggir kulit lumpia dengan larutan tepung terigu. Lalu, bentuklah lumpia menjadi segitiga.
        • 4) Goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan.
        • 5) Angkat, tiriskan dan lumpia siap disajikan.

        Beberapa paparan tentang resep tempe di atas mungkin bisa menjadi inspirasi Anda untuk membuat bekal ke sekolah si kecil. Coba saja praktekkan di rumah. Selain bergizi tinggi, makanan tersebut juga cukup menarik untuk disantap. Selamat mencoba!



        Sumber:
        idntimes.com/food/recipe/ibnu-muzaqi/3-olahan-tempe-unik-ini-cocok-banget-buat-bekal-anak-sekolah-c1c2
        hellosehat.com/parenting/nutrisi-anak/menu-sehat-olahan-tempe/
        tempebumbung.wordpress.com/2016/01/27/lumpia-isi-tempe-kedelai-untuk-bekal-si-kecil/
        id.theasianparent.com/manfaat-tempe-bagi-tubuh/
        lifestyle.kompas.com/read/2015/08/21/132000523/Manfaat.Luar.Biasa.dari.Makan.Tempe
        Diakses pada: 24 September 2018

Tips Tumbuh Kembang Lainnya

Tips Menentukan Kemasan untuk Bisnis Kue Kering Anda

Tips Menentukan Kemasan untuk Bisnis Kue Kering Anda

Jangan menganggap remeh pemilihan kemasan bisnis kue kering Anda. Kemasan tersebut harus berfungsi sebagai pembungkus, pelindung, sekaligus sarana promosi.
7 Kue Tradisional Indonesia Yang Paling Tenar

7 Kue Tradisional Indonesia Yang Paling Tenar

Jika Anda ingin mencoba membuat kue tradisional sendiri, tujuh kue tradisional Indonesia yang paling tenar ini tentu bisa jadi pilihan yang tepat.
Swiss Roll Cake Untuk Lebaran Lebih Ceria

Swiss Roll Cake Untuk Lebaran Lebih Ceria

Swiss roll cake sebenarnya serupa dengan bolu gulung. Ingin tahu tips-tips pembuatan kue lebaran yang satu ini? Yuk, segera simak dan pelajari tipsnya ini.
Nikmati Manfaat Daging Sapi Organik

Nikmati Manfaat Daging Sapi Organik

Tidak hanya sekadar mengandung protein, daging sapi memiliki manfaat omega 3 yang dibutuhkan oleh anak Ibu. Simak informasi seputar daging sapi organik disini.
A
A
A
Timer
00
Jam
:
00
Menit
:
00
Detik
Mulai
Reset