Resep Masakan
back

Double Choco Cake


blueband-cake-cookie
BAHAN:

  • Blue Band Cake and Cookie (cairkan) 200 gr
  • Kuning telur 8
  • Putih telur 4
  • Gula pasir 150 g
  • Cokelat blok (dark cooking chocolate),serut kasar untuk hiasan 100 g

AYAK:

  • Tepung terigu protein sedang 100 gr
  • Tepung maizena 30 gr
  • Cokelat bubuk 30 gr
  • Vanili bubuk ½ sdt
Cara Memasak

  1. Kocok kuning telur, putih telur, gula pasir, dan vanili sampai mengembang dan kental.
  2. Masukkan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata.
  3. Masukkan Blue Band Cake and Cookie cair, aduk perlahan sampai tercampur rata.
  4. Tuang adonan ke dalam loyang bulat ukuran 20×8 cm beroles margarine.
  5. Panggang dalam oven pada suhu 170ºC selama 20 menit. Angkat.
  6. Setelah dingin, belah cake menjadi 2 bagian.
  7. Olesi permukaan dengan krim cokelat, tumpuk dengan cake potongan.
  8. Olesi seluruh kue dengan krim cokelat.
  9. Hias dengan cokelat serut. Potong-potong, sajikan.

KRIM COKELAT:

  • Blue Band Cake and Cookie 200 gr
  • Cokelat blok (dark cooking chocolate) potong-potong 200 gr
  • Susu cair 60 ml

  1. Tim cokelat blok sampai meleleh, angkat.
  2. Masukkan susu cair, aduk rata.
  3. Diamkan sampai agak beku dan dingin, lalu masukkan Blue Band Cake and Cookie.
  4. Aduk hingga rata.
  5. Sisihkan